GESTION
                        Gestion des hôtels et des restaurants

Actuellement, le secteur de l'hôtellerie et de restauration connaissent un progrès remarquable grâce aux changements qui ont affecté notre manière de vie: plus de repas dehors de maison, plus de vacances, tourisme et loisir gastronomique. L'évolution constante de l'affaire d'hôtellerie et la forte concurrence rendent plus nécessaire, de nos jours, la professionnalisation du secteur.

           Optimisation des Méthodes et des Temps de Production.
Toute entreprise productive a des stratégies afin de réduire ses prix opérationnels et de diminuer le délai d'amortissement de ses inversions. Pour atteindre ces buts, il est nécessaire de développer ces stratégies pour qu’elles soient destinées à améliorer les postes de travail de l'organisation de façon efficace pour augmenter la productivité.
L’utilisation de ces stratégies joue un rôle important et grâce à notre aide, on va orienter les employés pour qu'ils soient capables d’apprendre les Méthodes et minimiser le temps de production.

                                                               Objectif
c’est que les employés acquièrent des compétences, c'est-à-dire les connaissances, l'habileté et les attitudes nécessaires relatives aux techniques d'optimisation de méthode et le temps de production.
Le but de l'emploi est de fournir à l'organisation des personnes qui ont des compétences capables de développer d'une manière parfaite les processus de production et de service

                                                  Employé compétant
Le processus de la sélection est très important pour incorporer le candidat idoine dans le poste de travail qui le convient. Par conséquent, la pièce clef pour que l'engrenage humain fonctionne, est le dessin et l’exécution d'un processus correct et fonctionnel de la sélection.

SHIAL propose une vision moderne et actualisée des points clefs dans la gestion d'un établissement d'hôtellerie et de restauration.

@  Gérer efficacement l'organisation, en optimisant le rendement.
@  Stimuler et motiver l'équipe humaine.
@  Planifier et contrôler mieux les frais de marchandises, et de personnel.
@  Connaître avec précision les dispositions légales en matière de santé et d’hygiène.

Servir un client implique la réalisation de toutes les activités nécessaires pour qu’il reçoive le produit ou le service dans le moment et le lieu adéquat, en accomplissant n'importe quelle promesse que nous avons fait durant la vente. Pour n'importe quelle affaire, il est indispensable de disposer une stratégie commerciale, un document défini  le marché cible, tes objectifs commerciaux et ton plan de marketing.
Ce document doit tenir compte de:

• le client est le premier.

• il n'existe pas d’impossible et tous les détails doivent être prises en compte.

• les promesses s’accomplissent sans recourir à des tromperies.

• La différence se fait en éliminant  les attentes.

• Le travail doit être fait en équipe, et doit subir toujours des améliorations continuelles

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